WALNUT IRON
更新日期：2020年3月1日
喺香港酒吧入面，成日見到香港調酒師用Cocktail Shaker(調酒器)調製出多款雞尾酒，所以今日我哋為大家介紹香港最常見嘅兩款唔同嘅Cocktail Shaker吧！
1. Boston Shaker
Boston Shaker中文可以叫做波士頓式或美式調酒器，主要由兩個組件組成-28安士不鏽鋼杯(Tin)和16安士玻璃杯(Mixing Glass)，屬於容量比較大的一款調酒器，可同時製作出多過一杯嘅雞尾酒，因此非常適合繁忙嘅酒吧使用。
時至今日，嗰個16安士玻璃杯亦衍生設計出一個小型不鏽鋼杯(Mixing Tin)代替，新嘅小型不鏽鋼杯比較耐用冇咁易打爛，容量有14、16和18安士選擇，同樣可放在28安士的不鏽鋼杯內使用喔。
優點：大容量、透明杯方便觀看雞尾酒、容易清潔、可多個疊起收納
缺點：玻璃杯易碎、需要另購隔冰網
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2. Cobbler Cocktail Shaker
依款調酒器又可以叫做Classic、三件式或英式調酒器，主要由三件組件組成-頂蓋(cap)、中層隔冰網(strainer)和不鏽鋼杯(tin)，用依個調酒器搖完材料變成雞尾酒後，可透過中層隔冰網把冰塊隔走，相當方便，亦因此係一個相當合適初學調酒嘅調酒器。
優點：外型較佳、已包含隔冰網、冰塊稀釋較少、容易使用
缺點：容量較細、難以打開、不適合蛋類雞尾酒
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依兩款款式基本上每間香港酒吧都有，買邊款至好好難講定，主要係個人習慣問題，價錢唔貴其實可以兩款都買，感受一下唔同嘅調酒器不是很好嗎？
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