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⼀日學識做到「學以致⽤」同「實際貼地」嘅香港餐飲入門課程

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BASIC BEVERAGE TRAINING

香港餐飲課程

BBT餐飲入門全能班

BBT課程主要為想將飲品製作知識活用於日常生活或工作之中人士而設,內容包括不同的餐飲工具應用及調製技巧,而且內容非常全面包括適用於酒吧、餐廳、CAFE、葡萄酒館内的必需基礎知識,讓學員能在一日內學識多種餐飲入門技能。

8小時知識與實習

一邊學習,一邊實習,讓你學會各種知識之餘,仲可以親自動手製作,實踐各技巧實際操作。

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專用教學場地

一千尺大教室,即場調酒、整咖啡、試葡萄酒等樣樣材料都試到。

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專業工具材料

酒吧枱設置,擁有各款飮品專業器材工具,課程用到各款專業調製工具及材料。

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REEVES

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ALI

專業餐飲業行内導師

REEVES和ALI在餐飲業擁有多年豐富經驗,曾在餐廳、酒吧和咖啡室工作,並持續舉辦多個餐飲業教學及推廣。

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上課地址

大角咀

合桃街2號

福星工廠大廈4C室

上課後你會學到乜嘢呢?

即場實習 + 餐飲知識 + 專題討論

調酒工具

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  英式美式SHAKER  

  量杯  

  BAR SPOON  

  隔冰器  

  MUDDLER  

  POURER  

  MIXING GLASS  

專業酒杯

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  HIGHBALL  

  ROCK  

  MARTINI  

  SHOT  

  COCKTAIL  

雞尾酒

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  現代雞尾酒  

  古典雞尾酒  

  單一混合雞尾酒  

  DIY方程式  

  裝飾品  

常用烈酒

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  伏特加  

  冧酒  

  GIN  

  TEQUILA  

  威士忌  

  BRANDY  

甜酒與糖水

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  甜酒牌子  

  常見味道  

  糖水牌子  

  運用方法  

酒吧設備

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  各項工具  

  擺放位置  

  酒類排列  

啤酒

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  樽裝啤酒  

  手工啤酒  

  酒吧生啤  

  啤酒分類  

葡萄酒

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  葡萄酒分類  

  葡萄酒產區  

  常見提子  

  葡萄酒杯  

咖啡

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  意式咖啡  

  常見咖啡  

  手沖咖啡  

  咖啡產區  

實用花式

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  花式分類  

  單一花式  

  組合花式  

  花式次序  

日後有相關問題可以點算?

WHATSAPP群組

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所有學員會加入BBT群組,日後有相關問題可隨畤發問,導師積極回答。

半價重讀優惠

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曾報讀BBT課程學員可以以半價優惠,重新報讀學習重温與實習所有内容。

想深度學習有延續課程嗎?

專業調酒課程CMB

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  一對一上課  

  自選上堂時間  

  為專業或興趣皆可  

花式調酒課程

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  一對一上課  

  自選上堂時間  

  為專業或興趣皆可  

8小時學習流程

STEP 1丨15MINS
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介紹課程
STEP 2丨60MINS
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調酒工具及酒杯
STEP 3丨60MINS
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酒類學習
STEP 4丨105MINS
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雞尾酒製作
STEP 5丨60MINS
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LUNCH放飯
STEP 10丨落堂
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落堂Q&A
STEP 9丨60MINS
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花式動作
STEP 8丨60MINS
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咖啡
STEP 7丨60MINS
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葡萄酒
STEP 6丨60MINS
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啤酒及酒吧設備
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專業1000尺餐飲教室,附設超級巨大投射屏幕。

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設有多款業内專業工具及材料,供上課隨意使用。

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教室同時設有銷售,現貨供學員選購各款工具及材料。

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BBT學員群組,隨時發問,導師回答解决各位疑問。

BBT適合乜嘢人參加?

  • 對做嘢飲有興趣嘅人

  • 想入餐飲業做嘢嘅人

  • 想自己DIY屋企整嘢飲嘅人

  • 想入門試試對餐飲有冇興趣嘅人

  • 準備開鋪做餐飲業嘅老闆

  • 想成為調酒師、咖啡師或品酒師嘅人

需要有基礎先玩得嗎?

  • 適合乜都唔識白紙一張嘅人

  • 所有内容由零開始教起

  • 導師會每樣知識慢慢講解

  • 多款飲品親手製作

  • 導師全程指示 以防錯誤

BBT學費

原價$2200
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1人
HKD1500
優惠中
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2人
HKD1400/位
優惠中
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6人或以上HKD1300/位
可自定日期
優惠中

  適合新手  

  一日8小時  

  所有工具使用  

  所有材料使用  

  加入BBT群組  

上課日期可在報名表查看
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