調酒長知識

【香港調酒】調酒師身上嘅型爆開瓶器,你見過未?



Hello大家好!唔知大家去到酒吧,有冇見過調酒師經常喺開啤酒嘅時候,會攞出一支長長哋扁身嘅嘢發下發下呢?係喇!嗰枝就係樽裝啤酒開瓶器(Bottle Opener)喇,時至今日開瓶器有好多唔同嘅外型設計,今日就同大家簡單介紹一下常見嘅幾款啦!

Speed Opener 速度開瓶器

1. Speed Opener 速度開瓶器

依款係最早期嘅標準款式,算係長扁形開瓶器嘅始祖,設計上主要針對開樽速度而做出尼,可以喺一個好短嘅時間內成功開到啤酒,而且因為佢外型長扁形,令調酒師容易放喺身上隨時攞出尼用,非常方便。

2. Dog Bone Opener 狗骨開瓶器

狗骨開瓶器其實就係速度開瓶器嘅改良版本,中間位收窄左變成狗骨形狀,令到用手揸住嗰時更加容易發力去開酒,狗骨形狀又比較討好冇咁死板,所以好多調酒師都會選擇用狗骨款式,其次開瓶器嘅一邊會有圓形窿口,窿口亦好貼心配上膠圈,用作調酒師喺開樽前發幾下花式尼型吓嘅,膠圈功能主要係保護手指冇咁易界傷,總之就正嘢啦!


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V-ROD Opener V形凹槽開瓶器

3. V-ROD Opener V形凹槽開瓶器

屬於狗骨開瓶器嘅變化版本,主要係喺圓形窿口增加一個V形凹槽,增加一個額外功能,用尼方便攞走酒樽上嘅倒酒器(pourer),行外人應該唔係好明白依個功能,因為平時我哋酒吧入邊常用嘅酒會插上一個倒酒器,但依個倒酒器插左入去有時好難抽返出尼,所以依個V形凹槽主要係針對呢個部份,一般人係好少用到依個功能嘅,其次要留意返,依個V形凹槽放咗喺圓形窿嗰位置,導致多咗個凹位,如果你係希望之前所講玩花式發下發下的話,就建議唔好用依款開瓶器,用返狗骨就可以了。

Knuckle Opener手指握形開瓶器

4. 其他款式開瓶器

除咗以上三款大路款式外,仲有其他比較少人用嘅款式,依啲額外款式主要係形狀古怪啲或者細支啲咁樣,所以我就唔詳盡介紹喇。

-Hammerhead Opener鎚仔頭開瓶器

-Knuckle Opener手指握形開瓶器

-Colossal Opener 加長開瓶器

-Mini Opener 迷你開瓶器

以上就係全世界大部份嘅調酒師開瓶器選擇,希望大家亦能夠搵到自己心儀嘅一支開瓶器啦,多謝大家觀看依個分享,可以的話喺右下角刷個心心支持一下喔,感恩。

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