調酒長知識

【香港調酒】你識玩花式調酒,但竟然唔知佢嘅歷史?怎麼可能!


今日為大家介紹一吓花式調酒的重要歷史,由1850年講起,雖然年份較早開始,但不用害怕長篇大論,因為早期花式調酒並不流行,所以早期亦沒有人記錄下來,以下這幾個重點歷史時刻,玩花式的你又怎能夠不知道呢?



Jerry Thomas調製Blue Blazer雞尾酒

1850

最早期的花式調酒動作是由調酒教父Jerry Thomas所創作的雞尾酒「Blue Blazer」,這杯雞尾酒在製作過程當中出現一條火柱,比起一般傳統調酒製作在視覺上效果相當豐富特別,因此Jerry成為了歷來第一個玩花式調酒的人物,當然,和我們現在看到的花式調酒拋拋接接技巧是不一樣的。


TGI Fridays的花式調酒師

1986

美國知名的美式連鎖餐廳TGI Fridays給他們的調酒師開始舉辦了正式的花式

調酒比賽,但這次比賽並不是讓公眾參與,純粹是給他們餐廳內的調酒師作為一個聚會活動而舉辦而成。


經典調酒師電影"Cocktail"

1988

此時開始受到社會大眾注意花式調酒,主要是因為由Tom Cruise主演的一套電影「Cocktail」內的調酒師角色,內容描述Tom由零開始演變成為一位出色的調酒師,劇情相當豐富,正是這樣,調酒師頓時變成了當時最熱門的職業之一。


FBA花式調酒比賽 冠軍奬金達約港幣八萬蚊

1997

第一個正式接受公眾參與的花式調酒大賽「Quest」在美國奧蘭多舉辦,同期也出現了第一個花式調酒協會FBA「Flair Bartender Association」。


花式調酒始祖Christian Delpech

2000

第二套相關花式調酒的電影名為「Coyote Ugly」,主角是一名年青女性,因此成功開啟了女性調酒師玩花式調酒的風氣。

同年,經典花式人物Christian Delpech出現,他勝出了那幾年大部分的大型比賽冠軍,他就像花式調酒介的Micheal Jordan一樣,把自己喜愛的項目發揚光大。


WFA花式調酒比賽

2008

「WFA」World Flair Association世界花式調酒協會成立,它得到現今各大花式選手極力支持,因此成為全世界第一大花式調酒協會,在世界各地舉辦比賽和教育推廣。



今次就為大家介紹花式調酒歷史到這𥚃,

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