調酒長知識

【香港調酒】以下幾點VODKA知識你都知?勁喎!



今日我地講Vodka伏特加!!一般人大多數如果有飲過伏特加,會形容係無色、無味、高酒精和簡單混合飲品,這種説法非常普及,但如果連以下幾個知識都知道,咁你就會變成好似好勁咁喇,哈哈!


伏特加Vodka和威士忌Whisky

1. “ VODKA”一詞與“威士忌”一詞講法好似。

“VODKA”源自斯拉夫語中的水“VODA”,威士忌來自蓋爾一詞“uisge beatha-生命之水”。


2. 伏特加在好多國家都可以製造,但它誕生於東歐

伏特加最初是在俄羅斯還是波蘭生產?這是有爭議的。有傳言說伏特加是在九世紀的俄羅斯或是八世紀的波蘭生產的,波蘭的第一個書面記錄是1405年在Sandomierz Court Registry找到的,而俄羅斯直到1751年才獲得“伏特加”的書面記錄,在這兩個國家中,有幾種蒸餾形式的伏特加已有數百年曆史了。


3. 伏特加曾被藥用

像很多含酒精的蒸餾酒一樣,伏特加在醫療領域也有一定的知名度,以前可以作為治療瘟疫的良藥,時至今日,它還被證明可以有效消除牙痛,算是一種神奇的藥物。


4. 很多伏特加不是由薯仔做成

實際上,伏特加最初也不是用薯仔做成的,薯仔只是伏特加生產的一種可用材料,但其實做伏特加所需要的是含糖份的材料,大多數現代伏特加都是基於穀物類,從理論上講,基本材料成分的特性會影響最終產品,小麥伏特加通常較輕身,而薯仔伏特加則略帶厚身一點點。


5. 飲用雪凍的伏特加

將伏特加放在雪櫃中,雪凍可把酒的熱量馴服,使酒的黏性和濃郁度會增加出來,囗感變得更加豐富。


6. 伏特加係一種配搭,但並不是您想的那種

在俄羅斯,伏特加幾乎總是與食物一起食用。不是我們諗的混合飲品,它與一種俄羅斯食物“ zakuski”或是一些俄羅斯小食一起享用的,那些配搭食物主要是用作保護你的胃部免受伏特加的猛烈衝擊。


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