調酒長知識

【香港調酒】Mojito係乜東東?香港人亦非常鍾意的一杯雞尾酒



雞尾酒係其中一個最好玩的飲酒方式,尤其是天氣很熱的時候,每個人都諗起夏天同在海灘上飲雞尾酒的快樂時光,Mojito是一款非常出名的夏季飲品,在香港亦很多人喜愛。


製作Mojito需使用壓棒Muddler

什麼是Mojito

Mojito主要基酒是由Rum製作而成的,喜歡Rum類雞尾酒的你必定要試,其他材料亦相當簡單,由青檸、糖、蘇打水和薄荷葉組成。


製作好飲的Mojito確實需要一些細微的步驟方法去處理,首先將薄荷葉、糖和青檸放入高身杯中,然後用壓棒(Muddler)把這些材料施壓,令薄荷葉釋放油份和青檸壓出青檸汁,但最好不要弄碎它們,這是一個很重要的過程,注意不要過度用力施壓,輕輕手就可以了,直到您的聞到薄荷味為止,之後加入Rum酒,它會溶解糖和使薄荷葉漂浮,再加入冰和蘇打水就完成喇。


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依杯就係El Draque喇,係未同Mojito外觀一樣呢

Mojito的歷史

儘管尚不確定Mojito的來源,但大多數人都同意,它來自於一種類似飲料叫做“ El Draque”,這種飲料是用古巴的綠薄荷,甘蔗,青檸和塔菲亞酒(Tafia)製成的,這種飲品在古巴找到,並最終成為了Mojito。



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